Marek Nienałtowski
 |
Od wielu lat, w wykopach, odnajdowano ceramiczne zamknięcia butelek z napisami wskazującymi na to, że pochodziły one z butelek od piwa. Z tego może wynikać wniosek, że w Oleśnicy istniał browar lub rozlewnia piwa. Na Allegro pokazano butelkę (zdjęcie z lewej), która potwierdza ten fakt. O tym zawiadomił mnie Pan Przemysław Łuczak. Pan Przemysław także odnalazł nazwisko właściciela i adres tego browaru w Oleśnicy (Dziękuję!).
Pan Przemysław dalej poszukiwał miejsca rozmieszczenia browaru i w oparciu o zdjęcia oraz mapy przedstawione na stronie - naniósł miejsce rozmieszczenia browaru. |
 |
 |
W tych budynkach (oznaczonych nr 34 i 35) kiedyś mieścił się browar. |
Te same budynki zaznaczone na planie rynku. |
Historia browaru Draesner (dodano 17.12. 2009 r.)
Browar ten, jak i inne, powstał w 1862 r.
Był najdłużej istniejącym browarem (podobno jego historia zaczyna się w 1625 r.), a po 1935 r. jedynym w Oleśnicy produkującym piwo (oraz wodę gazowaną i lemoniadę). Sądząc z własnych butelek (z napisem firmy) browar miał dużą wydajność, był zadomowiony na rynku i "długowieczny".
Draesner, H. Ring Nr. 196, 1862
Brauerei Draesner 1625 - 1887
Paul Draesner`sche Brauerei 1887 - 1925
P. Dräsner`s Brauerei, Inh. Marie Dräsner 1925 - 1932
Brauerei Paul Draesner 1932 - 1945
 |
 |
Budynki 34, 35 na planie miasta z 1882 r. Zapewne plan nie ujmował budynków gospodarczych na zapleczu |
Budynki 34, 35 wraz budynkami służącymi do produkcji piwa i napojów oraz budynek 15 także należący do braci Draesner, wg planu z 1939 r. |
Nie wiadomo od kiedy Browar Draesnerów istnieje w Rynku. W 1862 r. Draesnerowie prawdopodobnie wynajmowali mieszkania (czy wraz z browarem?) na obecnej ul. J.Sinapiusa oraz w Rynku. Pewne jest, że już w 1921 roku byli właścicielami budynku nr 34, 35 w Rynku i nr 15 na ulicy Rurowej. W 1935 r. w budynku pod nr 35 zapisany był Martin Draesner - mistrz piwowarski (także w tym budynku znajdował się sklep z papierosami Gebrüder Friedrich), pod nr 34 jako właścicel figurował Paul Draesner - "Browar i wytwórnia wody gazowanej" (wcześniej zwana wodą selcerską). Poniższe budynek Rynek 34 na zdjęciach wykonanych w różnych okresach czasu, znacznie oddalonych.
 |
 |
Widokówka. Budynek Rynek 34 i wnętrze piwiarni |
Zdjęcie. Budynek Rynek 34. Obie ilustracje ze zbioru Ulriki Draesner |
Wnętrze piwiarni. Widok bufetu piwnego
Wnętrze piwiarni. Widok na salę. Oba zdjęcia ze zbioru A.F.
 |
Pierzeja rynku z budynkami o nr 31-36. Jako drugi od prawej budynek pod nr 35 (sklep z markizą wynajmowany przez Braci Friedrich),
dalej budynek nr 34. Ilustracja z widokówki ze zbioru D. Stopczyńskiego. |
 |
 |
W budynkach, w których znajdowały się browary, istniały piękne duże piwnice. Korytarze i sufity domów pokryte były malowidłami, a ściany widokami miasta (często), elementami piwoszowskimi i dodatkowo napisami sentencyjnymi (przysłowiami), często rubasznymi. Piwiarnie często pełniły rolę sal wystawienniczych, na ich ścianach zawieszano prace miejscowych grafików i malarzy. Produkcja piwa raczej odbywała się w budynkach stojących na zapleczu. Jak wynika z planów miasta - z tyłu budynków 34, szczególnie 35, znajdowały się zabudowania o dużej powierzchni. Budynek z tyłu, leżący przy dawnej ul. Rurowej (Okrężna) 15, zajmujący powierzchnię równą obu budynkom 34 i 35 należał do obu braci. Być może, że także spełniał rolę produkcyjną. Ponadto musiała być w nim brama do wjazdu zaprzęgów konnych na obie posesje. |
Butelki o różnym przeznaczeniu z browaru P. Draesnera.
Z kolekcji J.K. Dodano 21.12.09 |
||
Dodano 07.07.2014 r
Brauerei Paul Draesner Oels:
Porównałem dane z 1937 roku z danymi z lat wcześniejszych. Można sądzić, że Draesnerowie pomniejszyli swój browar. Wcześniejsze księgi adresowe podają, że istniała słodownia i że warzono piwa dolnej fermentacji. W 1937 roku nie wykazano istnienia piwnic leżakowych, które są konieczne do produkcji piw dolnej fermentacji, ani słodowni. Może świadczy to o zwiększeniu produkcji napojów bezalkoholowych?
Andrzej Urbanek z Opola - piwowarnik
Literatura
Brauregister der Deutschen Brauwirtschaft. 1937
Dodano 1.07.2011 r.
Stan budynku z okresu wojny i bezpośrednio po niej, można ocenić na podstawie poniższych fotografii.
 |
 |
Rynek w marcu 1945 r. Widoczne samochody i dorożki oficerów Armii Czerwonej |
Rynek po 1946 r. (ze zbioru właściciela budynku) |
Po wojnie budynek Rynek 35 został przejęty przez Skarb Państwa. Przez kolejne lata kamienica nie była remontowana, a w 1981 r. po pożarze nie nadawała się do zamieszkania, mieszkańcy zostali wysiedleni. Budynek przez kolejne 13 lat, pozbawiony dachu, stropów, ulega dalszej dekapitalizacji. W dniu 22.07.1992 został on kupiony od miasta przez osoby prywatne, w drodze przetargu. W 2004 r. budynek po długiej procedurze administracyjnej przechodzi remont kapitalny pod nadzorem konserwatora zabytków (informacja od Mariusza Czarnasiaka).
 |
 |
Stan budynku i jednej z piwnic w 2011 r. |
|
Remont budynku Rynek 34. Odsłonięcie malowideł. Dodano 2010 r.
Pan Piotr Pawłowski powiadomił mnie o odsłonięciu malowideł w korytarzu budynku nr 34 i przysłał zdjęcia, które niżej umieściłem (kliknij, aby powiększyć). Są to malowidła powstałe zapewne na przełomie XIX/XX w. Już ok.1898-1914 r. zaczyna się instalowanie rur wodociągowych doprowadzających wodę i odpływowych (wcześniej zapewne przeciągnięto rury instalacji gazowej) oraz przewodów elektrycznych, co powodowało uszkodzenia malowideł. Zapewne ich znaczne zniszczenie nastąpiło podczas pierwszych powojennych remontów. Obecnie podczas remontu - warstawa farby została zmyta (?), co pozwoliło zobaczyć to, co pozostało i zostanie zamalowane.
 |
 |
| Napis na prawej ścianie, zapewne sentencja "piwoszowska", może znawcy j. niemieckiego uda się go domyślnie odczytać? |
Inna sentencja "piwoszowska" możliwa do odczytania. Przysłanią ją rura lub przewód elektryczny w osłonie. Ten napis po odnowieniu pełniłby interesującą dekorację korytarza. |
 |
 |
Sufit także pokrywały malowidła. Lewa sciana całkowicie zamalowana. Na prawej widoczne są resztki odsłoniętych malowideł. |
Spod wtórnych zamalowań i zniszczeń (pod przewód elektryczny) widoczne są dawne interesujące malowidła. Fot. P. Pawłowski |
Tłumaczenie napisu:Wirft uns das Bier auch nieder, Wir trinkem morgen wieder. Choć nas piwo obali, jutro będziemy pić dalej. Dziękuję Andrzejowi Urbankowi z Opola, specjaliście piwowarnikowi, za przetłumaczenie.
Podobne malowidła znajdują się jeszcze w kilku - kilkunastu budynkach, Wszystkie zostaną skute lub zamalowane podczas kolejnych oszczędnych remontach.
Zobacz zbieżne:
Browary Oleśnicy
Piwnice browaru Draesnera
Podwórko Draesnerów
Browar książęcy
Więcej o browarach oleśnickich
Rozlewnie piwa
Rozlewnia Buttera
Ulica browarniana w Oleśnicy
Od autora • Lokacja miasta • Oleśnica piastowska • Oleśnica Podiebradów • Oleśnica Wirtembergów
Oleśnica za Welfów • Oleśnica po 1885 r. • Zamek oleśnicki • Kościół zamkowy • Pomniki • Inne zabytki
Fortyfikacje • Herb Oleśnicy • Herby księstw • Drukarnie • Numizmaty • Książęce krypty
Kary - pręgierz i szubienica • Wojsko w Oleśnicy • Walki w 1945 roku • Renowacje zabytków
Biografie znanych osób • Zasłużeni dla Oleśnicy • Artyści oleśniccy • Autorzy • Rysowali Oleśnicę
Fotograficy • Wspomnienia osadników • Mapy • Co pod ziemią? • Landsmannschaft Oels
Wydawnictwa oleśnickie • Recenzje • Bibliografia • Linki • Zauważyli nas • Interpelacje radnych
Alte Postkarten - widokówki • Fotografie miasta • Rysunki • Odeszli • Opisy wybranych miejscowości
CIEKAWOSTKI • ZWIEDZANIE MIASTA Z LAPTOPEM, TABLETEM ....
NOWOŚCI